Vide o leite orgânico somente! Esses de caixinha contém uma série de conservantes altamente nocivos a saúde!
O ayurveda recomenda seu uso em um dieta regular. Os kaphas somente, devem evitar o consumo ou utilizar substâncias picantes no preparo.
O leite medicado é uma excelente forma de ajudar a absorção dos nutrientes, facilitar sua digestão e potencializar a nutrição com outros ingredientes apropriados para todos os tipos.
Vou disponibilizar algumas receitas para os 3 doshas e seus benefícios:
Leite medicado para vata:
Receita:
1 copo de leite e 1/2 de água
1 colher de chá de nozes (amêndoas ou castanhas) em pó
2 tâmaras picadas
1/2 colher de café de gengibre ralado
Preparo:
misture todos os ingredientes na panela e deixe ferver em fogo médio até toda água evaporar e ficar somente a porção de leite. Use uma colher de madeira para medir!
Adoce com açúcar mascavo ou rapadura e beba morno.
Benefícios:
Muito nutritivo e afrodisíaco! Traz força, vigor e tranquilidade aos vatas.
Leite medicado para pita
Receita:
1 copo de leite
1/2 de água
1 colher de café de cúrcuma (açafrão da terra) em pó ou ralado.
Adoce com açúcar mascavo ou rapadura e beba morno.
Preparo:
Igual ao 1o.
Benefícios:
A cúrcuma é muito boa como tônico hepático e purifica o sangue.
Também existem muitos estudos comprovando efeitos anticancerígenos da cúrcuma.
Quando usado nessa medida (1gr) previne o câncer e fortalece o sistema imunológico.
Leite medicado para kapha
Receita:
1 copo de leite
1/2 de água
1 colher de chá de gengibre ralado
1/2 colher de café de canela
1/2 colher de café de cravo
Preparo:
Como os 2 acima.
Benefícios:
Todos os 3 temperos são picantes e quentes, estimulam a circulação e o metabolismo do kapha que é lento e frio, facilitando a digestão do leite.
Adoce com mel cristalizado depois que o leite estiver morno!
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